El Gobierno del Principado está presente en Madrid Fusión para celebrar el reconocimiento de la cultura sidrera asturiana como patrimonio inmaterial de la humanidad. El consejero de Medio Rural y Política Agraria, Marcelino Marcos, y la viceconsejera de Turismo, Lara Martínez, participan en este evento gastronómico bajo el lema Revolucionarios.
En Madrid Fusión se pueden degustar platos tradicionales asturianos como el pote, elaborados con productos de alta calidad como chosco, chorizo, morcilla y fabas con Indicación Geográfica Protegida (IGP).
El Principado invertirá 1,7 millones de euros este año en promocionar la gastronomía regional, destacando la marca Cocina de Paisaje. Este impulso busca aprovechar la declaración de la cultura sidrera asturiana como patrimonio de la humanidad por la Unesco.
El estand de Asturias en Madrid Fusión, bajo la marca Cocina de Paisaje, cuenta con 100 metros cuadrados y ofrece demostraciones culinarias. Destacados chefs asturianos presentarán la diversidad gastronómica de la región, incluyendo propuestas de repostería.
La cultura sidrera asturiana es el centro de atención en esta edición, con creaciones basadas en la manzana y la sidra. Productos como miel, quesos, chosco, ternera asturiana y embutidos se promocionan en el estand.
Además, se realizarán exhibiciones de escanciado de sidra con denominación de origen protegida (DOP) en el evento.
