El Gobierno del Principado celebra en Madrid Fusión el reconocimiento de la cultura sidrera asturiana como patrimonio inmaterial de la humanidad. El consejero de Medio Rural y Política Agraria, Marcelino Marcos, y la viceconsejera de Turismo, Lara Martínez, han asistido a la inauguración de este evento gastronómico bajo el lema Revolucionarios.
En Madrid Fusión se pueden degustar platos como el pote, elaborados con productos como chosco, chorizo, morcilla y fabas con Indicación Geográfica Protegida (IGP).
El Principado invertirá 1,7 millones en un plan para promocionar la gastronomía regional, potenciando la marca Cocina de Paisaje.
El estand de Asturias en Madrid Fusión, con la marca Cocina de Paisaje, cuenta con 100 metros cuadrados y ofrecerá demostraciones culinarias.
Se destacan chefs como Pepe Ron, Lara Roguez y José Antonio Campoviejo, así como propuestas de repostería de Miguel Sierra, José Martínez e Inés Alonso.
Las creaciones se basarán en la cultura sidrera asturiana, utilizando la manzana y la sidra como materias primas.
Se promocionarán productos de la marca Alimentos del Paraíso como miel, quesos, chosco de Tineo, ternera asturiana y embutidos.
Además, se realizarán exhibiciones de escanciado de sidra con denominación de origen protegida (DOP).
