Oviedo continúa con las actividades dentro del año de su capitalidad gastronómica con la celebración, los días 21 y 22 de diciembre, de GastroLibro, la primera muestra inmersiva de libros gastronómicos en el Palacio de Exposiciones y Congresos «Ciudad de Oviedo». Durante ese fin de semana se podrá disfrutar de una exposición de libros gastronómicos históricos, presentaciones de libros con degustaciones y catas así como de una feria de venta de ejemplares. El evento, presentado esta mañana por el concejal de Turismo, Alfredo García Quintana y el responsable de Gustatio, David Álvarez, contará con la presencia de grandes figuras regionales y nacionales como Gipsy Chef, Isasaweis, David Seijas, Pepe Barrena, David Castañón (Les Fartures), Carmen Ordiz (G de Gastronomía) o el experto gastrónomo Juan Antonio Duyos.
La cita, que aunará gastronomía, enología y literatura, ofrecerá la cata de 5 vinos de Jerez durante la presentación del libro “Comer, beber, amar Jerez”, de la DOP Jerez-Xérès-Sherry; la visita de Pablo Albuerne, “Gipsy Chef” para presentar su libro “Quiero ser japonés”; o la degustación de vino durante la presentación del libro “Confesiones de un sommelier” de David Seijas, que ejerció como tal en El Bulli.
A ello se suma una exclusiva exposición con algunos de los libros más importantes de la historia de la gastronomía, como la primera Guía Michelin editada en España o incluso tomos medievales de autores como Apicius o Scapi, primeras ediciones de las que solo hay tres libros en España y los libros en los que aparece por primera vez la receta de la fabada o la mención al cachopo.
La propuesta se completará con la presencia de las dos editoriales que publican libros gastronómicos en Asturias, Trea y Delallama. Pondrán a la venta los libros editados en los últimos años vinculados a la cocina y a la historia de la gastronomía.
PROGRAMACIÓN
SÁBADO 21 DE DICIEMBRE
12:00h: Presentación de la reedición del libro “La cocina en Asturias”, de Carmina Fernández de Rivera, a cargo del director de la Biblioteca de Asturias, Juan Miguel Menéndez Llana, el cocinero y escritor gastronómico Lluis Nel Estrada, el prologuista del libro, Marcos Cienfuegos Marqués
Incluye degustación a cargo de Marcos Cienfuegos
13:00h: Pepe Barrena presenta su libro “Parejas perfectas”, escrito junto a Juanjo Pérez (La Tasquita de Enfrente, 2 Soles Repsol).
Incluye degustación de una armonía
14:00h: David Seijas presenta su libro “Confesiones de un sommelier”.
Incluye cata de vino
17:00h: Carmen Ordiz (G de Gastronomía) presenta su libro “Los productos light son para gordos (y las modelos tienen celulitis)
18:30h: David Castañón (Les Fartures) presenta su libro “La cocina de los colores”, escrito junto al periodista David Remartínez y el cocinero Borja Alcázar (Restaurante Abrelatas) Incluye degustación de tapa elaborada por Borja Alcázar
20:00h: Presentación del libro de la DOP Jerez-Xérès-Sherry “Comer, beber, amar Jerez”, de la mano de Carmen Aumesquet, directora de promoción de la DOP.
Incluye cata de 5 vinos de Jerez
DOMINGO 22 DE DICIEMBRE
12:00h: Pablo Albuerne (Gipsy Chef) presenta su libro “Quiero ser japonés”
Incluye degustación japonesa
13:00h: Repaso por los grandes libros de la historia de la gastronomía, a cargo de Juan Antonio Duyos
14:00h: Un paseo por los libros de recetas de Isasaweis, con Isabel Llano
