Adrián Barbón: “La sidra es un símbolo de identidad de pueblo asturiano»

Fecha:

El presidente del Principado ha recogido hoy el Premio a la Promoción de la Cultura y la Gastronomía Española que ha concedido este año la organización Hostelería de España a la cultura sidrera asturiana. “La sidra es la bebida popular por excelencia, la de la gente, un símbolo de identidad del pueblo asturiano”, ha subrayado Adrián Barbón durante la entrega del galardón, celebrada en Oviedo/Uviéu.
 

El jurado de los Premios Nacionales de Hostelería destaca que la cultura sidrera ha creado en Asturias “un paisaje cultural propio”, que incluye un complejo ritual y unos espacios singulares para la socialización, como los llagares, las espichas o las sidrerías. También destaca sus “peculiares formas de consumo” y valora especialmente el escanciado como “una de las señas de identidad que mejor representa Asturias en el mundo”.


La cultura sidrera asturiana, que opta al reconocimiento de la UNESCO como patrimonio mundial inmaterial, supone para Barbón “un patrimonio puro de lo que significa Asturias”, que además “forma parte de todas las etapas de la vida de los asturianos”.


Durante su intervención, el presidente ha reconocido que el resurgimiento de la sidra y de la cultura sidrera debe mucho a la hostelería, «que está logrando que esta bebida  sea ya un buen acompañamiento para cualquier tipo de comida” y “esté ganando, poco a poco el reconocimiento social que se merece”.

 

Compartir la noticia

Suscribirse

Popular

Noticias relacionadas

Los Premios Haz+ distinguen al Grupo Local de Inmigración de Avilés, las asociaciones Fraternidad, El Prial y Adeipa, y la Comunidad Foral de Navarra

El Grupo Local de Inmigración de Avilés, las asociaciones El Prial, Fraternidad y Adeipa, y la Comunidad Foral de Navarra han sido premiados en...

La Laboral reúne a 102 músicos en el encuentro anual de la Joven Orquesta Nacional de España, que iniciará su gira europea en Gijón/Xixón

La Joven Orquesta Nacional de España (JONDE) dará inicio a su gira europea en Gijón/Xixón, reuniendo a 102 músicos de entre 18 y 27...

Hacienda aplaza de modo temporal el derribo del viejo HUCA al detectar daños en los edificios de los hongos que podrían comprometer su conservación

La Consejería de Hacienda, Justicia y Asuntos Europeos ha decidido suspender temporalmente los trabajos de demolición del antiguo Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA)...

+ Noticias
Asturias